Το Château de Vaux-le-Vicomte, κοντά στο Maincy και το Melun, νοτιοανατολικά του Παρισιού, είναι το μπαρόκ κάστρο που άλλαξε τη γαλλική αρχιτεκτονική. Χτίστηκε μεταξύ 1658 και 1661 για τον Nicolas Fouquet, τον φιλόδοξο επόπτη οικονομικών του Λουδοβίκου ΙΔ΄, ο οποίος συγκέντρωσε τρία ταλέντα στο απόγειο της δημιουργίας τους — τον αρχιτέκτονα Louis Le Vau, τον σχεδιαστή κήπων André Le Nôtre και τον ζωγράφο-διακοσμητή Charles Le Brun. Ήταν η πρώτη φορά που οι τρεις τους συνεργάστηκαν, και η αρμονία που πέτυχαν εδώ, με το κτίριο, τη διακόσμηση και το τοπίο να συλλαμβάνονται ως μία ενιαία σύνθεση, θαυμάστηκε τόσο πολύ ώστε ο νεαρός βασιλιάς αργότερα συγκρότησε ξανά το ίδιο τρίο για να δημιουργήσει τις Βερσαλλίες.
Ο κήπος είναι η αποκάλυψη. Ο Le Nôtre χάραξε έναν τεράστιο κεντρικό άξονα που απομακρύνεται από το κάστρο μέσα από παρτέρια, σιντριβάνια, διακοσμητικές λίμνες και έναν κρυμμένο μεγάλο κανάλι, αξιοποιώντας την εξαναγκασμένη προοπτική και τις εναλλαγές των επιπέδων ώστε η θέα να ξεδιπλώνεται και να εκπλήσσει καθώς περπατάτε — μια πρωτοποριακή δήλωση του γαλλικού τυπικού κήπου που θα τελειοποιούσε σε όλη την υπόλοιπη καριέρα του. Στο εσωτερικό, το θολωτό κεντρικό σαλόνι του Le Vau και τα ζωγραφισμένα ταβάνια και τα πλούσια διακοσμημένα επίσημα διαμερίσματα του Le Brun δίνουν μια αίσθηση του γούστου που διέθετε ο Fouquet, ένας εκλεπτυσμένος προστάτης των τεχνών.
Η ιστορία του Vaux είναι επίσης μια διδακτική ιστορία φιλοδοξίας. Στις 17 Αυγούστου 1661 ο Fouquet παρέθεσε μια θρυλική γιορτή για τον βασιλιά, με τον Μολιέρο, πυροτεχνήματα και ένα συμπόσιο απαράμιλλης λαμπρότητας. Μέσα σε λίγες εβδομάδες ο Λουδοβίκος ΙΔ΄ τον είχε συλλάβει για υπεξαίρεση· ο Fouquet πέθανε στη φυλακή χρόνια αργότερα, και ο βασιλιάς πήρε τους καλλιτέχνες του, τις πορτοκαλιές του και τις ιδέες του στις Βερσαλλίες. Το κάστρο, που ανήκει σε ιδιώτες, σώζεται σήμερα όμορφα αποκατεστημένο, και οι χαρακτηριστικές Βραδιές με Κεριά — όταν περίπου δύο χιλιάδες κεριά φωτίζουν τις αίθουσες και τους κήπους — καθώς και η συμμετοχή του ως τοποθεσίας για την ταινία του James Bond Moonraker κρατούν ζωντανή τη ρομαντική του γοητεία. Το τυπικό ημερήσιο εισιτήριο ισχύει όλη την ημέρα την ημερομηνία που επιλέγετε στη σεζόν, οπότε απλώς μπαίνετε κατευθείαν μέσα.