Kasteel Vaux-le-Vicomte, nabij Maincy en Melun ten zuidoosten van Parijs, is het barokke kasteel dat de Franse architectuur veranderde. Het werd gebouwd tussen 1658 en 1661 voor Nicolas Fouquet, de ambitieuze minister van Financiën van Lodewijk XIV, die drie talenten op het hoogtepunt van hun kunnen samenbracht: de architect Louis Le Vau, de tuinontwerper André Le Nôtre en de schilder-decorateur Charles Le Brun. Het was de eerste keer dat de drie samenwerkten, en de harmonie die ze hier bereikten – van gebouw, decoratie en landschap als één geheel – werd zo bewonderd dat de jonge koning later hetzelfde trio opnieuw samenbracht om Versailles te creëren.
De tuin is de openbaring. Le Nôtre legde een enorme centrale as aan die van het kasteel wegloopt door parterres, fonteinen, siervijvers en een verborgen grand canal, met gebruik van gedwongen perspectief en wisselende niveaus, zodat het uitzicht zich ontvouwt en verrast terwijl je erdoorheen wandelt – een baanbrekende uiting van de Franse formele tuin die hij in de rest van zijn carrière zou verfijnen. Binnen geven Le Vau's koepelvormige centrale salon en Le Bruns beschilderde plafonds en rijkelijk gedecoreerde staatsieappartementen een idee van de smaak waarover Fouquet, een scherpzinnig mecenas, beschikte.
Het verhaal van Vaux is ook een waarschuwend verhaal over ambitie. Op 17 augustus 1661 gaf Fouquet een legendarisch feest voor de koning, met Molière, vuurwerk en een banket van weergaloze pracht. Binnen enkele weken liet Lodewijk XIV hem arresteren wegens verduistering; Fouquet stierf jaren later in de gevangenis, en de koning nam zijn kunstenaars, zijn sinaasappelbomen en zijn ideeën mee naar Versailles. Het particulier beheerde kasteel is prachtig gerestaureerd bewaard gebleven, en de kenmerkende Candlelit Evenings – waarbij zo'n tweeduizend kaarsen de zalen en tuinen verlichten – en de rol als locatie voor de James Bond-film Moonraker houden de romantiek levend. Het standaard dagticket is open-dated: kies je dag in het seizoen en loop direct naar binnen.